CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013

Falcone

Garda Cabernet Sauvignon

Denominazione di Origine Controllata

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013

Uve

Cabernet Sauvignon

Vigneti: I vigneti sono collocati tra i 110 e i 130 metri sul livello del mare con esposizione a nord est. Allevamento Cordone Speronato. Terreno morenico calcareo con presenza di ghiaia e sabbia. 

Vendemmia: Il Cabernet Sauvignon matura circa due o tre settimane dopo il Merlot e per questa ragione la fermentazione e l’affinamento in barrique avviene separatamente. Un’estrema cura nella vigna, con bassa resa di circa 40-45 hl/ha, è necessaria per ottenere la grande concentrazione richiesta da un vino che abbia la capacità di resistere per lungo tempo in bottiglia. 

Vinificazione: La lavorazione in cantina che prevede una tradizionale vinificazione in rosso con macerazione lunga e successivamente l'elevazione in piccole botti di secondo e terzo passaggio per 12 mesi.

Caratteristiche Organolettiche: Il vigneto Falcone nasce con la Prendina nel 1958 e dà vita ad un fedele esempio espressivo del Cabernet Sauvignon. Le note erbacee sono sostenute da un tannino setoso e da una struttura eccellente.

Premi

Il nostro Falcone Cabernet Sauvignon doc 2018 ha ottenuto dalla Guida Viniplus il riconoscimento della "Rosa Oro".

Il nostro Falcone Cabernet Sauvignon doc 2018 ha ricevuto il riconoscimento del premio "Quattro Grappoli" Bibenda.

Il nostro Falcone Cabernet Sauvignon doc 2017 ha ricevuto il riconoscimento del premio "Quattro Grappoli" Bibenda.

Il nostro Falcone Cabernet Sauvignon 2017 è entrato a far parte della TOP 100 della nuova edizione della Guida ai vini di Verona.

Il nostro Falcone Cabernet Sauvignon doc 2016 è stato valutato da Luca Maroni con un indice di piacevolezza di 92 punti.

Il nostro Falcone Cabernet Sauvignon doc 2016 ha ottenuto dalla Guida Viniplus il riconoscimento delle "4 Rose Camune".

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