Pinot Bianco

Vigneti: I vigneti sono collocati tra gli 90 ed i 100 metri sul livello del mare con esposizione a sud est. Allevamento Cordone Speronato. Terreno morenico calcareo con presenza di ghiaia e sabbia. 

Vendemmia: Il Pinot Bianco è un vitigno di difficile coltivazione e le uve sono raccolte a inizio vendemmia.

Vinificazione: L'uva vendemmiata viene pressata ed il mosto ottenuto, dopo chiarifica, viene fermentato a 16° C per circa due settimane. Il vino rimane a contatto con le fecce e viene conservato in modo tale da evitare la fermentazione malolattica. 
Viene imbottigliato già nel mese di dicembre e distribuito a partire dal mese di gennaio.

Caratteristiche Organolettiche: Vino di corpo ma fresco e fruttato dal gusto netto e pulito.